Weißes Eierlikör-Schokolademousse

• 125ml Eierlikör
• 100g weiße Schokolade
• 2 Blatt Gelatine
• 1/4l Schlagobers
• Erdbeeren

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Das Schlagobers steif schlagen
3. Die weiße Schokolade mit dem Eierlikör erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann die Gelatine hinzufügen. Die Masse so lange rühren, bis sie kühl ist.
4. Das Schlagobers löffelweise zur Eierlikörmasse geben und gut umrühren.
5. Das Mousse in 4 Gläser verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
6. Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
7. Die Erdbeeren auf dem Mousse verteilen und sofort servieren.