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Rosa gebratene Beiriedschnitte mit Portweinrisotto und Brokkoli

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Antipasti Türmchen

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Hot Dog a la Angela

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Rosa gebratenes Beiried mit Süßkartoffelscheiben und Rettich-Apfel-Mango Salat

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Riesengarnelen auf lauwarmen Chicorée mit Mango-Passionsfrucht-Sauce und rotem Paprika

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Apfel-Gurken-Carpaccio mit Türmchen aus Schafskäsemousse, Lachstartar und Avocadocreme mit Balsamico-Himbeeren

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Pulled-Beef Burger mit Coleslaw Salat und Pommes frites

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3erlei Mousse an Vogerlsalat mit Blätterteigring

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Einfaches Baguette

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Himbeer-Mousse mit weißer Schokolade

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Walnußbaguette

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Riesengarnele auf Kartoffelpüree mit Brokkoli, Pflaumensauce und Dashi-Gel

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Schweinefilet sous vide mit Kartoffelpüree, Wurzelgemüse und Kirsch-Schokoladen-Sauce

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Schokobrownie mit Himbeer-Sorbet und Himbeer-Gel

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Winterliches Honig-Flammerie mit flambierten Orangen

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Lachs mit Kürbiskernkruste auf schwarzen Spaghetti mit Safransauce, Tomaten, Erdbeeren und Spargel

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Gefüllte Hühnerbrust mit Bratkartoffeln und Petersilien-Knoblauch-Öl

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Riesengarnelen auf Zitronenspaghetti

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Gurken-Lachs-Mango Röllchen mit Gurkenkaltschale und Haselnüssen

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Pochiertes Ei auf lila Kartoffelpüree mit Avocadotartar, Speck und Karottenchips

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