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Lachsforelle mit Rotweinbirne auf Kartoffel-Pastinaken-Birnen-Püree im Blätterteigkörbchen

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Schweinefilet mit Kürbis-Birnenfülle im Blätterteigmantel mit Kartoffelpüree und Portweinjus

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Schafskäsemousse auf Balsamico-Himbeeren trifft Kürbismousse auf Birnen-Chutney

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Lachs mit Birnen-Kürbiskern-Chutney und Tomaten-Safransauce

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Steirischer Herbst und Meer - Vorspeisentrilogie

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Rote-Rüben-Birnen Carpaccio mit Feta, Vogerlsalat, Käferbohnen und Kürbiskernen

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Riesengarnelen auf Rote Rüben - Birnen Carpaccio

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Zander mit Birne und Banane

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Schafskäsesalat mit Birnen, Avocado, Walnuss und Granatapfel

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Wintersalat: Vogerlsalat mit karamellisierten Birnen, Brie, Walnüssen und Granatapfelkernen

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