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Saiblingsfilet auf Bratkartoffel mit Erdbeer-Avocado-Salsa

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Topfensouffle mit Vanillemousse

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Pochiertes Ei mit Zuckerschoten, Paprika, Chorizo auf Roggenbrot

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Spargelmousse mit Lachstartar und Vogerlsalat

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Räucherlachstartar mit Bärlauch

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Burger mit Spargel, Riesengarnelen und Speckmarmelade

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Erdbeer-Avocado-Salsa mit Bärlauch

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Zander mit Birne und Banane

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Safransauce

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Huhn Pariser Art mit Spaghetti mit Parmesansauce

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Lachs mit Spargel-Chorizo-Risotto und Safransauce

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Braune Butter

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Thunfisch mit Kürbiskernen, Mie Nudeln, Zuckerschoten und Mango

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