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Entenbrust sous vide, mit Orangensauce und Süßkartoffelgratin

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Entenbrust Sous vide mit Orangensauce, Süßkartoffelpüree, Brokkoli und Rotweinzwiebel

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Enten-Mango-Salat

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Ente mit Semmelknödel, Rotkrautstrudel und glacierten Maroni

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Entenbrust sous-vide mit getrüffelter Polenta und Karotten-Trauben-Maroni Gemüse und Brombeer-Schokoladensauce

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Entenkeule mit Karfiolpüree, Maroni-Trauben-Karotten Gemüse und Eierschwammerl

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Entenbrust sous vide auf Brombeersauce mit Süßkartoffelpüree und Brokkoli

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