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Saibling auf Radieschen-Kohlrabi-Carpaccio mit Haselnüssen und Süßkartoffelstreifen

Pochiertes Ei auf Speck-Brie Toast mit Mango-Chili-Sauce

Apfel-Walnuß-Creme auf Vogerlsalat mit Radieschen

Goldbrasse mit Süßkartoffelpüree, Zwiebel und Radieschensalat

Bärlauchmousse mit Lachstartar auf Radieschencarpaccio

Rote Beete Kürbis Türmchen mit glacierten Maroni und Salat