Parmesan-Blätterteigstangerl

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  • 1 Packung Blätterteig
  • 1 Ei
  • Parmesan
  • Salz, Cayennepfeffer
  1. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  2. Das Ei verquirlen und dann den Blätterteig damit bestreichen.
  3. Parmesan reiben und dann den ganzen Blätterteig dünn damit bestreuen, dann alles salzen und pfeffern.
  4. Den Blätterteig mit einem Teigrad in Streifen schneiden und dann die einzelnen Streifen verdrehen.
  5. Den Blätterteig bei ca. 200°C Heißluft für 12-15 Minuten ins Rohr und knusprig backen lassen.

Tipp: Die Stangerl passen sehr gut zu Suppen.