Nußzwieback

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Nußzwieback

  • 3 Eier
  • 200g Staubzucker
  • 240g glattes Mehl
  • 200g Rosinen
  • 500g Walnüsse
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Zimt
  1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit der Hand gut miteinander vermischen.
  2. Ein Blech mit Backpapier auslegen und dann aus der Masse mit nassen Händen 4 längliche Stangen formen.
  3. Die Stangen bei 160°C ca. 40 Minuten backen lassen.
  4. Die Stangen auskühlen lassen und dann in Klarsichtfolie einwickeln und am besten 3-4 Tage rasten lassen.
  5. Dann mit einem Brotmesser in dünne Scheiben schneiden und geniessen.