- 1 grüne Paprika
- 1 grüne Chili
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Koriander
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1TL Salz
- 1TL Zucker
- 1TL Pfeffer
- 80ml Olivenöl
- Die Paprika und die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und in ein hohes Gefäss geben.
- Alle anderen Zutaten hinzufügen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Dann in eine Schüssel geben, ev. nochmals abschmecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Tipp: Die Mojo verde passt perfekt zu Kartoffeln oder zu gegrilltem Fleisch.