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Räucherforellentartar mit Vogerlsalat

Pochiertes Ei auf Zitronenpoleta mit Lachstartar und Vogerlsalat

Pistazien-Tiramisu mit Pflaumen-Portwein-Sorbet

Thunfisch auf Reis-Mango-Erbsentürmchen mit Buerre blanc

Jakobsmuschel und Calamari auf Safransauce mit geschmorter Tomate und Rosenkohl

Rinderbäckchen in Portweinsauce mit Süßkartoffelpüree und Brokkoli