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Flanksteak mit Papas Arrugadas, Mojo verde, Mojo rojo und Chili-Ananas

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Entenbrust sous vide auf Brombeersauce mit Süßkartoffelpüree und Brokkoli

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Wildlachs mit Senf-Honigkruste und Ratatouille Gemüse

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Parmesan-Blätterteigstangerl

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Topfen-Heidelbeer Dessert auf Butterkeks

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Mojo rojo

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Mojo verde

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Flat-Iron Steak mit Kräuter- und Zwiebel-Rotweinbutter, Ananas-Gurken-Gin-Salsa und 4 Dips

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Rosa gebratenes Flanksteak auf Mango-Feigen-Gemüse

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Hühnersandwich mit Speck

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Kürbiscremesuppe mit Speck und Croutons

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Jakobsmuschel und Riesengarnele auf zweierlei Spaghetti mit Oliven-Kapern-Tomaten-Pflaumensauce, Chorizo und Zitronen-Aioli

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Maronitiramisu mit Kardamom und karamellisierten Pflaumen

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